Mokkakande til induktion, aluminium

Mokkakande i klassisk, facetteret 10-kantet design til brygning af kaffe efter den italienske moka-metode, hvor opvarmet vand presses gennem formalet kaffe. Kanden kan anvendes på induktion, da den nederste del er beklædt udvendigt med rustfrit stål. Mokkakander kaldes også ofte espressokander.

Anvendelse:
Mokkakanden anvendes til brygning af mokkakaffe direkte på komfuret. Vand fyldes i underdelen, mens mellemfint formalet kaffe fyldes løst i filtertragten uden at presses sammen. Bryggemetoden giver en koncentreret kaffe med fyldig smag og højere intensitet end filterkaffe, men med lavere tryk og mindre crema end espresso fra en espressomaskine.

Ved brygning bør vandet ikke fyldes over sikkerhedsventilen, og kanden bør opvarmes ved lav varme. Når kaffen begynder at løbe op i overdelen, kan varmen med fordel reduceres. Når strømmen af kaffe bliver lysere og mere boblende, anbefales det at fjerne kanden fra varmekilden. På elektriske komfurer kan det være en fordel at flytte kanden væk fra den varme kogeplade. Omrør eventuelt den færdigbryggede kaffe kort i overdelen inden servering for at opnå en mere ensartet smag i det færdige bryg. Vær opmærksom på varme overflader og damp.

Materiale og konstruktion:
Kanden er fremstillet af aluminium og rustfrit stål. Overdelen er af aluminium, mens bunden og de nederste sider er beklædt udvendigt med rustfrit stål for at gøre modellen kompatibel med induktion. Kanden er udstyret med silikonepakning, håndtag monteret med skrue samt knop med metalindsats.

Komfurtyper:
Kan anvendes på induktion (varm langsomt op), gas og øvrige komfurer. Bemærk, at visse induktionskomfurer kræver en minimumsdiameter for registrering. Den mindste 2-kops model kan derfor fungere forskelligt afhængigt af komfurets induktionszone.

Særlige fordele eller tips:
Pakning og filter kan udskiftes ved behov og findes under relaterede varer. Håndtaget kan afmonteres og udskiftes ved beskadigelse. Skru aldrig op på fuld varme på komfuret, men lad kanden brygge langsomt.

Testet og udvalgt:
Vi har udvalgt denne mokkakande, fordi den kombinerer den traditionelle aluminiumskande med en induktionskompatibel bund i rustfrit stål.

Specifikationer:

Vedligehold:
Vaskes op i hånden. Aluminium anbefales ikke til opvaskemaskine. Kanden bør skilles ad og tørres efter rengøring.