Mokkakande til induktion, aluminium

Mokkakande i klassisk, facetteret 10-kantet design til brygning af kaffe efter den italienske moka-metode, hvor opvarmet vand presses gennem formalet kaffe. Den nederste del er beklædt udvendigt med rustfrit stål, hvilket gør modellen kompatibel med induktion. Mokkakander kaldes også ofte espressokander.

Anvendelse:
Mokkakanden anvendes til brygning af mokkakaffe direkte på komfuret. Vand fyldes i underdelen, mens mellemfint formalet kaffe fyldes løst i filtertragten uden at presses sammen. Bryggemetoden giver en koncentreret kaffe med fyldig smag og højere intensitet end filterkaffe, men med lavere tryk og mindre crema end espresso fra en espressomaskine.

Ved brygning bør vandet ikke fyldes over sikkerhedsventilen, og kanden bør opvarmes ved lav varme. Når kaffen begynder at løbe op i overdelen, kan varmen reduceres. Når strømmen af kaffe bliver lysere og mere boblende, anbefales det at fjerne kanden fra varmekilden. På elektriske komfurer kan det være en fordel at flytte kanden væk fra den varme kogeplade. Omrør eventuelt kaffen kort inden servering for at opnå en mere ensartet smag. Vær opmærksom på varme overflader og damp.

Materiale og konstruktion:
Kanden er fremstillet af aluminium med en udvendig kappe af rustfrit stål omkring bunden og den nederste del af siderne, hvilket gør modellen kompatibel med induktion. Den er udstyret med silikonepakning, skruefastgjort håndtag og lågknop med metalindsats. Håndtag og knop er fremstillet af varmebestandig sort plast.

Komfurtyper:
Kan anvendes på induktion, gas og øvrige komfurer. Ved brug på induktion anbefales langsom opvarmning. Bemærk, at visse induktionskomfurer kræver en minimumsdiameter for registrering. Den mindste 2-kops model kan derfor fungere forskelligt afhængigt af komfurets induktionszone.

Særlige fordele eller tips:
Pakning og filter kan udskiftes ved behov og findes under relaterede varer. Håndtaget kan afmonteres og udskiftes ved beskadigelse. For det bedste bryggeresultat anbefales langsom opvarmning frem for fuld varme.

Testet og udvalgt:
Vi har udvalgt denne mokkakande, fordi den kombinerer den traditionelle aluminiumskande med induktionskompatibilitet via den udvendige kappe af rustfrit stål.

Specifikationer:

Vedligehold:
Vaskes op i hånden. Aluminium anbefales ikke til opvaskemaskine. Kanden bør skilles ad og tørres efter rengøring.