Togiharu knive

Knivene i Togiharu-serien fremstilles i Japan. Navnet Togiharu er en hyldest til stormester-sliberen Shouzou Mizuyamas fars slibebutik. Mizuyamas far var en anerkendt sliber, der modtog kejserlig anerkendelse for sine traditionelle slibeteknikker.

Hos Kunst og Køkkentøj finder du et udvalg af japanske knive fra Togiharu, herunder kokkeknive, grøntsagsknive og trancherknive samt tilhørende slibesten. Knivene er fremstillet i Japan og anvendes både i professionelle og private køkkener.