Hvis du skal skære helt tynde skiver af kød, er en laksekniv svær at komme udenom. Lakseknive, som også kaldes filetknive eller skinkeknive, er relativt lange da det er bedst at skære i så lange tag som muligt, når man skal skære helt tynde, store skiver.

Vi fører lakseknive fra de japanske producenter Togiharu og Mac, og fra Victorinox og F.Dick. I sortimentet findes også en japansk sushikniv, også kendt som en sashimikniv. Stilarten for denne type er den klassiske yanagiba-kniv.


VIS FLERE
Vis alle