Perfekt Pasta

Dansk kogebog om hjemmelavet pasta af Jon Daniel Edlund og Søren Staun. Bogen gennemgår håndlavet pasta fra bunden og kombinerer klassiske teknikker med moderne pastaformer, pastasaucer og opskrifter til hjemmekøkkenet.

Forlaget skriver:

Hvem elsker ikke pasta? Så hvorfor ikke lære at lave det selv? ALLE kan lære at lave god hjemmelavet pasta – uanset om du har ambitioner om at blive en "sfogline" (den italienske betegnelse for pastakok) eller har en travl hverdag med små børn.

Jon Daniel Edlund og Søren Staun har været på pastaskole på Vecchio Schuola de Bologna og lært at lave en håndrullet pastadej fra bunden. Og i denne bog får du ALLE deres bedste tips, tricks og hemmeligheder og selvfølgelig de lækreste opskrifter, så du kan lave lækker pasta til dig og din familie.

Denne bog fusionerer klassisk, traditionelt håndværk, med mere moderne pastaformer, pastasaucer og sjove teknikker, som vil gøre det nemt, sjovt og uimodståeligt at lære at lave håndlavet pasta.

Perfekt Pasta er anden del i den italienske kogebogstrilogi, der startede med bestselleren Perfekt Pizza.

Om forfatterne:
Jon Daniel Edlund er kendt fra den store bagedyst, hvor han i 2018 fik en plads i finalen. Siden da har han bagt flere pizzaer end kager og blev i 2023 uddannet pizzaiolo hos den anerkendte AVPN (associazione verace pizza napoletana) i Napoli. Søren Staun Petersen er professionel reklamefotograf med speciale i mad- og interiørfoto. Søren er et kæmpe madøre og har arbejdet med opskriftsudvikling og madformidling siden 2013 med særligt fokus på sæsonens frugt og grønt.