Kokkebogen / Klassiker siden 1936

Læs mere

584,00 inkl. moms

  • Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr.
  • Sikker handel med e-mærket

Vælg variant

Produkt
Pris
Husk
Kokkebogen / Klassiker siden 1936
DKK 584,00
Pris inkl. moms

Kokkebogen: Klassikeren siden 1936

Kokkebogen er klassikeren inden for professionel gastronomisk litteratur med al grundlæggende viden for enhver kok i hotel- og restaurantkøkkener.

Kokkebogen giver en omfattende indføring i alt, hvad en kok har brug for at vide: Klassiske såvel som moderne tilberedninger, varekendskab, hvilke tilberedninger de forskellige råvarer egner sig til, valg og sammensætning af tilbehør og saucer, samt over 1300 opskrifter og grundtilberedninger.

Kokkebogen er således et uundværligt værktøj for kokken – fra den grundlæggende indlæring til den fortsatte udvikling gennem hele den professionelle karriere.

Kokkebogen er ikke alene den ultimative bog for professionelle gastronomer, men også amatørkokke vil kunne få stor glæde af bogens dybe engagement i kogekunsten og dens metodiske og overskuelige pædagogik.


Sideantal: 535
Sprog: Dansk



Relaterede varer