Brug og vedligehold af skærebræt af plast
Før brug
Denne vejledning gælder Kunst og Køkkentøjs egne skærebrætter af hård PE-plast (polyethylen). Mindre overfladespor kan forekomme allerede ved udpakning. Det er en egenskab ved materialet og er ikke i sig selv tegn på, at brættet er brugt.
Inden første brug vaskes skærebrættet i hånden med varmt vand og opvaskemiddel eller rengøres i opvaskemaskine. Tør brættet grundigt efter rengøring.
Anvendelse
Skærebrættet egner sig til klargøring af grøntsager, brød, kød, fisk og andre råvarer. Den faste overflade giver et stabilt underlag under skæring, og alle almindelige køkkenknive kan anvendes.
Ridser fra knive opstår naturligt ved brug. På hård PE-plast forbliver snittene synlige, fordi overfladen ikke lukker sig omkring dem. Ridser er derfor ikke i sig selv tegn på, at brættet skal udskiftes.
PE-plast tåler moderat varme, men brættet må ikke udsættes for direkte kontakt med varme gryder, pander eller bageudstyr. Materialets maksimale varmebestandighed er cirka 140 °C. Undgå længerevarende varmepåvirkning, som kan deformere brættet.
Vedligehold
Skærebrættet tåler opvaskemaskine. Til ekstra grundig rengøring kan det skoldes med kogende vand efter behov og eventuelt skrubbes med en stiv børste. Metoden kan også anvendes til at friske overfladen op ved synlige brugsspor eller belægninger.
Hvis brættet optager lugt fra kraftige råvarer, kan overfladen gnides med citronsaft før almindelig rengøring.
Sørg altid for, at brættet er helt tørt før opbevaring. Det kan opbevares fladt eller stående, så længe det er rent og tørt. Undgå opbevaring tæt på direkte varme.
Skærebrætter