Gasbrænder, Powerjet 2535, 2.400 °C Uden gasdåse

Kraftig gasbrænder fra Sievert i Powerjet-serien, udviklet til opgaver hvor der kræves høj varme og præcis kontrol. Brænderen kan opnå en flammetemperatur på op til ca. 2.400 °C afhængigt af den anvendte gastype. Powerjet 2535 er udstyret med ergonomisk håndtag i kompositplast og en cyklonbrænder i rustfrit stål, som giver en stabil og koncentreret flamme.

Anvendelse:
Gasbrændere anvendes i gastronomien til opgaver hvor meget høj varme skal tilføres hurtigt og lokalt. Det gælder f.eks. karamellisering af sukker på desserter, afbrænding af fedtkant på kød, gratinering samt ristning eller afskalning af grøntsager som peberfrugter. Den koncentrerede flamme gør det muligt at arbejde hurtigt uden at opvarme resten af retten.

Materiale og konstruktion:
Brænderen har et letvægtshåndtag i robust kompositplast og en Ø 14 mm cyklonbrænder i rustfrit stål. Cyklonbrænderen koncentrerer flammen og giver en stabil varmefordeling. Den indbyggede piezotænding giver driftssikker tænding uden brug af tændstikker eller lighter.

Gas:
Gasdåse følger ikke med og skal bestilles separat. Powerjet 2535 kan anvendes med både Sievert Powergas og Sievert Ultragas.

Specifikationer: