Brug og vedligehold af anodiseret aluminium
Før brug
Bageforme og bradepander af anodiseret aluminium bør smøres før brug. Til bagværk kan der også bruges mel eller bagepapir, så det lettere slipper formen. Smør er ofte et godt valg, da visse planteolier og margariner kan efterlade rester på overfladen over tid.
Anvendelse
Anodiseret aluminium leder varmen effektivt og giver en jævn bagning. Bagværk kan være færdigt tidligere end opskriften angiver. Kontrollér derfor resultatet lidt før tid, og sænk eventuelt temperaturen afhængigt af ovn og form.
Den anodiserede overflade er hård, men kan stadig ridses af metalredskaber eller hårdhændet behandling. Brug derfor redskaber af træ, silikone, komposit eller varmebestandigt plast.
Undgå at opbevare syreholdige eller meget salte fødevarer i formen efter tilberedning, da længere kontakt kan påvirke overfladen.
Bageforme og bradepander af anodiseret aluminium er beregnet til brug i ovn ved almindelige bagetemperaturer. De må ikke anvendes på komfur, under grillfunktion eller over direkte varme.
Vedligehold
Vask i hånden med varmt vand, mildt opvaskemiddel og en blød børste eller svamp. Anodiseret aluminium tåler ikke opvaskemaskine. Fastbrændte rester kan løsnes ved iblødsætning i varmt vand.
Undgå ståluld, skuresvampe og kraftige rengøringsmidler, som kan slide på overfladen. Mindre ridser og misfarvninger kan opstå over tid og har som regel kun kosmetisk betydning.
Se også:
Brug og vedligehold: Aluminium
Bageforme