Knivslibning i Aarhus
Vi sliber med fokus på præcision, skånsomhed og lang levetid. En korrekt slibning bevarer knivens geometri og sikrer, at kniven fortsat fungerer optimalt i daglig brug.
Slibning og genopretning af køkkenknive
Vi sliber blandt andet kokkeknive, grøntsagsknive, trancherknive, filet- og lakseknive samt traditionelle japanske knive. Derudover sliber vi køkkensakse (som skal kunne skilles ad), kødhakkere og udvalgt bestik.
Afhængigt af knivens type og stand anvender vi båndslibning eller vådslibning på japanske slibesten. Ved skader eller kraftigt slid kan kniven ofte genoprettes ved opretning af æg og form.
Når du indleverer dine knive i Aarhus, vurderer vi opgaven sammen med dig, inden knivene sendes videre til slibning.
Indlevering af knive i Aarhus
Knive indleveret i Aarhus sendes til slibning i København flere gange om ugen. Den samlede ekspeditionstid er som regel omkring fem hverdage.
Indleverer du knive tidligt mandag, vil de typisk være klar til afhentning i Aarhus den efterfølgende mandag. Du får besked via SMS, når knivene er klar.
Praktiske oplysninger
Vi sliber ikke knive med bølgeskær, frisør- eller stofsakse. Prisen for slibning og eventuel genopretning afhænger af knivens stand og vurderes ved indlevering.
Har du spørgsmål til knivslibning i Aarhus, er du velkommen til at kontakte os eller besøge butikken.
Knive
Kokkeknive
Udbener- og forskærerknive
Lakse-, sushi- og filetknive
Brød- og bølgeknive
Små- og andre knive
Slibesten og knivtilbehør
Skærebrætter