Brug og vedligehold af rugbrødsform af jern med PFAS-fri non-stick belægning
Før brug
Inden første brug vaskes formen i hånden i varmt vand med en blød svamp eller børste og en smule opvaskemiddel for at fjerne eventuelt støv og rester fra fremstillingen. Tør formen grundigt efter vask.
Non-stick belægningen mindsker behovet for fedtstof, men efter opskrift og dejtype kan det være en fordel at smøre indersiden med et tyndt lag smør, neutral olie eller sprayfedt.
Anvendelse
Formen kan bruges til rugbrød, sandwichbrød, sandkage, bananbrød og andre faste deje. De lige sider giver et ensartet brød med skarpe kanter.
Formen kan anvendes i almindelig ovn ved temperaturer op til ca. 230 °C. Den må ikke anvendes på komfur, med grillfunktion, i mikroovn eller over direkte varme. Vi anbefaler ikke at bruge låg til formen, da låget kan slide på belægningen langs formens øverste kanter.
Formen er ikke fuldstændig tæt, hvilket er normalt for denne type. Det anbefales derfor at placere den på en bageplade med bagepapir under bagning, så eventuelt fedtstof, der siver ud, opsamles.
Brødet bør tages ud af formen, mens det stadig er varmt. Det mindsker risikoen for kondens, som kan gøre skorpen blød. Hvis brødet hænger fast, kan det løsnes forsigtigt med et redskab af plast eller silikone. Brug ikke knive eller andre skarpe redskaber, da de kan ridse belægningen. Skær heller ikke brødet direkte i formen.
Vedligehold
Lad formen køle af før rengøring. Vask den i hånden i varmt vand, evt. med en smule opvaskemiddel, og en blød svamp eller børste. Brug ikke opvaskemaskine, ståluld, skuresvampe eller slibende rengøringsmidler, da det kan beskadige belægningen.
Undgå at ridse belægningen med knive, metalredskaber eller andre skarpe genstande. Lad ikke formen stå i blød. Tør den grundigt efter vask.
Ved længere tids opbevaring bør formen opbevares på et tørt sted. Undgå at placere andre forme eller tunge genstande direkte oven på belægningen, da det kan give ridser.
Bageforme