Der findes næppe en mere dansk råvare i det søde køkken end fløde. Vi har med ærefrygt kastet os over denne nationalspise og udforsket dens forskellige fortræffeligheder. For fløde er naturligvis mere end noget man hælder over røde jordbær, og andet end flødeskummet på toppen af lagkagen. Vi forsøger at komme hele vejen rundt om fløden og hvad den kan, også i det skjulte.
I Lækkerier nr. 29 kan du bl.a. læse om:
Trine Hahnemanns sommerlagkage
Jagtens på verdens bedste koldskål
De bedste skærekager
Søllerød Kros kuvertbrød
Matt Orlando forvandler madspild til dessert
Rabarberkage med sprød flødekaramel
Majas nemme cheesecake
Honningristede havregryn
Medaljer med ribs og vaniljecreme
Magasinet Lækkerier er et dansk magasin dedikeret til desserter, kager og brød. Alle udgaver af Lækkerier er propfyldt med uimodståelige opskrifter, behjælpelige guides, sød inspiration og gode historier.
Nyeste bøger
Blade og magasiner
Generelle
Regionale
Vegetar og grønt køkken
Grønt, ost, æg, krydderier
Fisk, fjerkræ, kød, charcuteri
Grill og barbecue
Bagning, brød, kager
Det søde køkken
Syltning og fermentering
Drikkevarer
Teknik og leksika