Brug en æggeblommedeler når du skal separere æggeblomme fra æggehvide. Hæld forsigtigt det udslåede æg ned i æggeblommedeleren, hvor æggehviden derefter løber fra gennem et hul i bunden. Nok så vigtigt: Husk i denne fase at stille en skål under æggeblommedeleren.