Rivejern med smalt og fint skær uden håndtag, Zester B 3 cm

Rivejernet 'Zester' er uden håndtag og med fint skær. Det er velegnet til at rive skallen af appelsin, citron og limefrugt samt glimrende til hvidløg, parmesan og muskatnød.

Microplanes rivejern er særligt effektive, da de fremstilles ved hjælp af en proces, man på engelsk kalder 'photo-etching'. Metoden er meget præcis og gør, at man kan fremstille komplekse – og i Microplanes tilfælde – meget skarpe komponenter af metal. Tænderne på rivejernet fungerer derfor som små knive, der skærer i emnet du river, fremfor at flænse eller flå, som de fleste almindelige rivejern gør. Den glatte overflade på tænderne betyder desuden, at emnet ikke klistrer til rivejernet eller sidder fast, men i stedet ubesværet glider langs skærefladen og ned i din skål eller gryde. Microplane fremstiller alle skær i USA, og samler rivejernene i Mexico.

Rivejernet er fra Microplanes Premium Classic serie, som er den serie af rivejern, der kommer tættest på de originale snedkerværktøjer fra Microplane, hvilket bl.a. kan ses på den aflange facon. Det leveres med et sikkerhedscover i plast.

Materiale:
Rustfrit stål.

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine, men bør vaskes op i hånden, da opvaskemaskine over tid vil sløve skæret.