Spis svampe / Martin Nordin

Spis svampe af Martin Nordin

Svampe er den perfekte råvare, uanset om du finder dem i grøntsagsafdelingen eller i skoven. De kan friteres knasende sprøde, grilles på spyd og ristes i ovnen. De kan indgå i umamifyldte bouilloner og som smagssætter i spændende krydderiblandinger.

I denne bog byder den prisbelønnede, og internationalt anerkendte, svenske kogebogsforfatter Martin Nordin på 75 opskrifter med klassikere som kantareller, karljohanner og champignoner samt nyere bekendtskaber som shiitake, østershatte og kejserhatte – altid med det bedst tænkelige tilbehør.

Sideantal: 183
Sprog: Dansk
Udgivet: 2022