Kernehusudstikkeren er praktisk, hvis du skal fjerne kernehuset fra frugter som æbler eller pærer. Den egner sig desuden også fremragende til at fjerne den bløde kerne fra agurker, hvor man ellers ville bruge en ske. I de fleste tilfælde vil den store størrelse være den mest anvendelige, medmindre du skal udkerne mindre frugter, som f.eks. pigeonæbler.