HÆVEKURVE

Til efterhævning af brøddej

En hævekurv hjælper med at holde faconen på dit brød, mens det koldhæver. Hævekurven kommer til sin ret, når dejen indeholder gluten, og er æltet eller rørt godt igennem. Kurven er også god at servere og opbevare friskbagt brød i, da den flettede konstruktion tillader luft at cirkulere om det lune brød, så det ikke bliver fugtigt.

Vi fører hævekurve i runde, ovale, aflange, små og store udgaver. De er produceret i rattan, som er en bæredygtig, kraftig græsart. Se også vores udvalg af klæder med elastik, der passer til hævekurvene. Klædet bruges i hævekurven, når brøddejen skal hæve, og gør at dejen ikke klistrer fast til hævekurven.