Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
URTE/GRØNTKNIV, TOGIHARU DAMASK, L 14 CM
Længde: 14 cm
DKK. 1.358,00

Urte/grøntkniv, eller mindre kokkekniv,  med en længe på 14 cm, som gør kniven meget alsidig.

Togiharu Damask er en af de mest populære serier inden for Togiharu kollektionen fra Japan. Serien har en unik og smuk 'tsuchi-me' (slået tekstur) på bladet og en VG-10 stålkerne, som gør den populær både til fagfolk og private.

Hvert håndslået Damaskblad er specielt tilpasset af japanske Korin for at leve op til de professionelle behov. Den symmetriske 50/50 dobbeltkantede kniv er velegnet til både højre- og venstrehåndede. 

Konstruktion:
Fuldskæftet

Blad:
Materiale – Rustfrit stål
Hårdhed (Rockwell C) – 59-60 HRc
Slibning, vinkler (æg) – 50/50
Slibning, sværhedsgrad – Mellem

Skæfte:
Materiale – Hårdt træ
Påhæftning – 3 nitter i rustfrit stål
Bolster – Ja, svejset

Om korrekt behandling af kniv i rustfrit stål:
Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.

Vi rådgiver gerne om hvilket strygestål eller slibesten, der passer til den enkelte kniv. Vi anbefaler dog, at man allerhelst kommer ind i butikken, og får vores knivsliber til at slibe kniven.

> Læs mere om vores knivslibning