Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
SKÆREBRÆT M. RILLE OG DUP, HVID 50 x 30
Længde: 50 cm Bredde: 30 cm Højde: 2 cm
DKK. 408,00

Hvidt skærebræt i plast, med rille og fødder

Skærebræt, eller spækbræt som det også kaldes, i plast (polyethylen PE). PE er med dets hårdhedsgrad det bedste alternativ til træ, at lave skærebrætter af.

Bemærk
Man skal være opmærksom på, at der produceres en billigere version, som er langt blødere end denne. Og hvis materialet er for blødt, vil det trække knivene ud af skæret, og ridsen vil lukke sig om fugt og bakterier, hvorimod vores skærebrætter i PE efterlader en åben ridse, som kan rengøres. Efterlades der ingen ridse i skærebrættet, ødelægges dine knive fuldstændigt. Materialet tager mindre imod lugt og smag end træ, men helt lugtfrit er det ikke.

Vedligehold
Bakterier overlever meget dårligt på træ, men klarer sig strålende på plastik. Skærebrædder i plast kræver derfor, at blive skoldet for at blive fri for bakterier, hvor træ blot kræver almindelig opvask. Det er ikke noget problem i et professionelt køkken, hvor maskinen vasker af ved en temperatur over 70 °C. En privat opvaskemaskine vasker kun ved ca. 60 °C, og det er ikke nok til at alle skadelige bakterier dør. Hygiejnemæssigt vil et træskærebræt derfor være det bedste i et privat køkken.

Et godt tip til rengøring af PE skærebrættet er, at vaske det med citronsaft for at fjerne lugt. Skærebrættet er varmebestandigt til ca. 140 °C og tåler opvaskemaskine, men det er ikke beregnet til frasætning af varme gryder og pander.

Hvis der primært er behov for at skære og snitte grøntsager er skærebrættet uden rille det bedste valg, hvorimod rille og opsamlingskar er helt uundværligt ved udskæring af steg.