Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
KOKKEKNIV MED LUFTSKÆR, L 21 CM
Længde: 21 cm
DKK. 2.943,00

Denne kniv fra Glestain er af typen 'Gyutou', en alsidig kokkekniv på 21 cm. Det kan bruges til det meste; at skære kød, fisk og grøntsager.

Glestain knivene er umiddelbart genkendelige på deres design, hvor de rektangulære fordybninger i bladets ene side – luftskæret – er med til at reducere overfladespændingen mellem bladet og fødevaren, der skæres, hvilket giver en hurtigere, lettere og mere effektiv skæring. Glestain er også kendt for at producere knive med en særlig god balance, vægt og greb. 

Knivbladet er fremstillet af Glestains originale Acuto stål, som gennemgår en såkaldt ‘sub-zero’ fremstillingsproces, der sikrer en meget hård og holdbar kant (HRC 58-59 standarden).

Alle Glestain knive leveres med et afbalanceret skæfte i vandtæt hårdttræ, fastgjort med nitter af rustfri stål.

Vedligeholdelse:
Vaskes af i hånden, og aftørres med det samme.

Bemærk:
Japanske knive har ofte tynde – og dermed skarpe – blade. Dette gør, at bladet kan være mere skrøbeligt end man normalt er vant til, hvorfor slibning bør foregå i professionelle rammer hos en knivsliber, alternativt med en slibesten.