Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
SILIKONE MADELEINES, 78X45X18 MM, ELASTO
Længde: 78 mm / 
Bredde: 45 mm / 
Højde: 18 mm / 
Volumen: 36 ml
DKK. 286,00

Madeleines silikoneform fra Elastomoule

Elasto-formene, som er udviklet i samarbejde med det franske konditorlandshold, giver et fint ensartet udtryk, og det er særdeles nemt at få de færdige emner ud af formen, da den er helt blød. 

Bedre varmefordeling:
Formen er lavet af silikoneskum iblandet metalstøv, som giver en bedre varmefordeling end ren silikone. Formen kan bruges i fryser og ovn, da den kan tåle fra -70 °C til 300 °C.

Vær opmærksom på, at det endelige produkt skal være nogenlunde fast i konsistensen for at komme ud af formen, hvilket opnås ved bagning eller frysning af emnet.

Bemærk:
Vi fraråder at støbe chokolade i silikoneforme. Da formen er blød vil den størknede chokolade let kunne knække. Det er heller ikke muligt at banke lufthuller ud af chokoladen. Brug hellere en 'rigtig' chokoladeform.

Vedligeholdelse:
Silikoneformen skal vaskes i rent varmt vand eller i opvaskemaskinen UDEN opvaskemiddel. Det skyldes, at sæben udtørrer silikonen. 


I Marcel Proust bog, "På sporet af den tabte tid" igangsættes handlingen med, at han indtager en kop te med en Madelaine kage til, hvilket minder ham om hans barndom.

– Bogen er utvivlsomt bedre end kagen: En passende mængde dej fyldes i hver fordybning af formen, hvor den hæver under bagningen. Det giver kagen en glat buet overside og den karakteristiske muslingefacon på undersiden.