Bageplader og bagemåtter

Andre kategorier

Bageplader, bageplader med forme og bagemåtter

Her finder du bageplader med indbyggede forme til florentiner, mini-muffins og almindelige muffins, små kougelhopff, madeleines og flutes. Du kan også se vores udvalg af traditionelle bageplader, til almindelige ovne hjemme i køkkenet og til professionelle ovne med "gastronormmål". Desuden finder du et udvalg af bagemåtter i silikone. Alt i kategorien kan også ses og købes i Kunst og Køkkentøj butikkerne i København og Aarhus.

De perforerede bageplader er særligt gode, da hullerne i pladen gør, at fugt fra kage og brød slipper væk, og at luften i ovnen bedre kan cirkulere. Herved bliver dit bagværk mere sprødt, der opnås en mere ensartet opvarmning og du undgår at tynde emner som f.eks. tærter, "buler" op under bagningen.

Bagemåtter i silikone bruges i ovnen som erstatning for almindeligt bagepapir, men er også gode til at rulle en klistret dej eller masse ud på, som f.eks. marcipan – og de er helt uundværlige, hvis man skal arbejde med sukker.

Bagemåtten Air Mat i silikone er perforeret med meget små huller, så varmen fordeles perfekt og cirkulerer luft til undersiden af det, som du bager. Bagemåtten er forstærket med en glasfiberkerne, så den kan tåle selv meget kraftig brug. Den er ideel til bagning af f.eks. eclairs, kiks, petit fours og brød.

Vores udvalg dækker over to størrelser: Bageplader til almindelige ovne, som man kender fra sit private køkken, og store professionelle ovne, som bagerier, kantiner og restauranter bruger.

Den almindelige størrelse bageplade er 40 cm lang, hvor den professionelle bageplade er 52 cm lang. Det professionelle mål hedder Gastronorm, og forkortes GN.