Denne bakke er lavet af rustfrit stål i en god, tyk kvalitet. Den er med 1 cm høje og lettere skrå kanter, så emnet på bakken ikke glider af, når den svinges rundt i køkkenet.
Bakken er egentlig tænkt som serveringsbakke til chokolade, kager og wienerbrød. I Frankrig kaldes den en "plateau pâtissier", hvilket kan oversættes til "konditorbakke". Den er også meget anvendelig til at lægge fødevarer på, som skal holdes varme i ovnen efter stegning, som f.eks. bøffer, eller til når man skal stille silikoneforme med indhold på køl eller frost.