Kokkekniv santoku, Fibrox, 17 cm, Victorinox

Kokkekniv santoku, Fibroxskaft, L 17 cm – Victorinox

Alsidig kokkekniv fra Victorinox i den japanske santoku-stil, med blad i rustfrit stål og ergonomisk skæfte af Fibrox-plast, som ikke bliver glat, selvom kniven er våd.

Om santoku
En santoku er en japansk knivtype, der på mange måder minder om en kokkekniv, da den er beregnet til at kunne løse alle knivopgaver i køkkenet: Snitte, udskære, skære i skiver og hakke. Bladet er som regel både bredt og tyndt på en santoku, den er ofte uden bolster (som er metalstykket mellem blad og skaft), og den er som regel velafbalanceret og let.

Om Fibrox
Det ergonomiske håndtag er lavet af Fibrox. Fibrox minder om gummi, men forarbejdes som plast, hvorfor Fibrox er ret stift. Materialet er let, hygiejnisk og sikkert at holde på, så selv våde hænder eller handsker har et godt greb om kniven.

Længde:
Knivblad: 17 cm
Hele kniven: 30 cm

Vedligehold:
Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.

Strygning og slibning:
Vi rådgiver gerne om hvilket strygestål eller slibesten, der passer til den enkelte kniv. Vi anbefaler dog, at man allerhelst kommer ind i vores butikker, og får vores knivsliber til at slibe kniven.