Paletkniv med plastskaft L 20 - L 30 cm

Smal, aflang paletkniv i rustfrit stål med skaft af sort ABS-plast. Stålet er hærdet og banket tyndest mod spidsen. Derfor er paletten fjedrende og fleksibel yderst, hvor man har behov for det, og fastere inderst ved håndtaget. Nitterne i skaftet er sat i ved håndkraft, og skaftet er derefter poleret.

Paletkniven kaldes også en "konditorspatel", fordi den er god at bruge når man bager, hvor den kan bruges til at løsne, overtrække og inddele. En paletkniv er også velegnet at bruge i forbindelse med stegning, idet man dog ikke bør bruge den på pander med non-stick belægning. I hvert tilfælde ikke uden at gøre det forsigtigt. Om man vælger en med træ- eller plastskaft er en smagssag. Et skaft i træ kan dog tåle en højere temperatur end et i plast, hvilket er rart hvis man bruger den i forbindelse med stegning.

Materiale:
Rustfrit stål og sort ABS-plast.

Vedligehold:
Vi anbefaler, at paletkniven vaskes op i hånden.