Simremad & ting der tager tid / Claus Christensen

Simremad & ting der tager tid af Claus Christensen

Forlaget skriver:

Simremad & ting der tager tid er skrevet af fem unge mænd og deres mesterlærer, den omfangsrige og legendariske 'Røde' Claus Christensen, der har stået for deres kulinariske opdragelse i kælderkøkkenet under hans restaurant Gammel Mønt.

I årevis har de arrangeret fælles madaftener, oftest med skønne, klassiske retter som coq au vin, ossobucco og confit de canard. Bogen har de skrevet, fordi de gerne vil give deres hengivenhed til køkkenet videre og dele ud af deres mange anekdoter og røverhistorier, der gør deres mad til mere end bare føde.

Simremad & ting der tager tid er en hyldest til sanserne og en påmindelse til alle om at putte lidt mere kærlighed ned i gryderne. Claus og hans disciple vil have duften tilbage i vores køkkener, og de insisterer på, at maden og måltidet skal have lov at tage mere af vores tid. Så grib den tungeste gryde, du ejer, ryd en dag i kalenderen og lad dig forføre af de fortryllende retter!

Sideantal: 258
Sprog: Dansk
Udgivet: 2005