Det Gode Brød: Tartine Bakery / Chad Robertson

Det Gode Brød – opskrifter fra Tartine Bakery af Chad Robertson

Forlaget skriver:

"Chad Robertson er en af klodens mest indflydelsesrige bagere. Hans håndværk frembringer det mest udtryksfulde surdejsbrød, jeg nogensinde har smagt." – Claus Meyer

Mesterbageren fra Tartine Bakery i San Francisco deler sine opskrifter på verdens bedste brød. I Det Gode Brød viser Chad Robertson gennem letforståelig tekst og masser af billeder, hvordan han laver de brød, der har givet ham kultstatus og har fået brødentusiaster fra hele verden til at drage til San Francisco, for at besøge hans legendariske bageri, Tartine Bakery.

Sideantal: 304
Sprog: Dansk
Udgivet: 2016